Garam adalah bumbu dapur yang paling utama. Tanpa garam masakan akan terasa hambar. Manfaat garam diperkirakan sudah ada sejak milenium pertama sebelum masehi. Dimana pada masa itu sudah berdiri pemerintahan administratif di China, Dinasti Sukulus di Persia dan Dinasti Ptolemy di Mesir.
Keberadaan garam pada zaman dahulu dianggap anugerah. Bahkan Plato menggambarkan garam sebagai “ sebuah material yang dicintai dewa “. Harga garam pada masa romawi kuno sangatlah mahal. Karena saking mahalnya garam lalu dipakai untuk gaji para buruh dan prajurit. Perlu Anda ketahui juga, istilah salary yang dalam Bahasa Indonesia berarti gaji adalah pengembangan bahasa dari kata salarium atau garam.
Banyak sekali produk minuman kesehatan atau minuman suplemen yang beredar di Indonesia. Fungsi dari minuman ini tentu saja untuk mengganti mineral dari dalam tubuh yang keluar melalui keringat. Produk ini juga mengandung mineral dalam bentuk ion seperti ion kalium, kalsium, magnesium dan natrium. Sebagian ion tersebut ada di dalam garam.
Selain untuk minuman kesehatan, manfaat garam juga dapat digunakan untuk meringankan pegal-pegal dan linu. Cara ini jelas berbeda dengan manfaat garam sebagai pengganti ion tubuh. Pada cara ini, kita hanya perlu menambahkan garam kedalam air hangat. Air hangat yang bercampur garam tersebut dapat kita gunakan untuk berendam.
Mengenal garam seperti mengenal uang koin, kita hanya mengetahui dua sisi yang berbeda. Satu sisi garam bermanfaat sebagai penyedap masakan. Di sisi lain, dapat mengakibatkan darah tinggi bila konsumsi garam berlebih. Padahal bahaya yang ditimbulkan sangat besar jika kita terlalu banyak mengkonsumsi garam. Kandungan garam secara normal yang ada di dalam tubuh adalah 500 gram.
Konsumsi garam yang dianjurkan oleh badan kesehatan dunia (WHO) adalah maksimal berkisar antara 5-6 g/hari atau 2000-2400 mg natrium (kurang lebih satu sendok teh). Jika berlebihan maka akan dikeluarkan dari dalam tubuh. Hal ini akan menyebabkan kalsium akan turut keluar.