AuthorRedaksi Suara JombangCategoryMakananDifficultyBeginnerSuara Jombang - Jika anda mendengar Sego Sadukan, mungkin beberapa diantara anda masih asing bahkan bagi warga Kabupaten Jombang sekalipun.
Sego Sadukan atau Nasi Sadukan sendiri merupakan kuliner murah asli Jombang dengan isian nasi, sambal goreng, mie dan ikan teri.
Meskipun popularitasnya masih kalah dengan nasi kucing, sego sadukan sendiri umum dimakan saat nongkrong di warung sebagai pengganjal perut.
Dari segi bahasa, Sego Sadukan dapat diartikan dengan Nasi Tendangan dimana hal ini diambil lantaran porsi kecil yang dapat dimakan dalam sekali santap.
Meskipun mulai jarang penjual yang menawarkan kuliner ini, anda dapat membuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut.
Potong-potong tahu lalu goreng hingga berkulit,sisihkan
Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk,tumis hingga bumbu matang
Masukan tahu dan teri yang sudah digoreng,beri gula,garam, kaldu bubuk,aduk rata,tambahkan 2 sdm air agar bumbu meresap.Aduk hingga rata.
Angkat dan matikan kompor
Tata nasi dalam piring letakan mie goreng,tahu pedas diatasnya
Untuk tambahan anda dapat menambahkan telur asin, kerupuk dan bawang goreng sebagai toping
Ingredients
Directions
Potong-potong tahu lalu goreng hingga berkulit,sisihkan
Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk,tumis hingga bumbu matang
Masukan tahu dan teri yang sudah digoreng,beri gula,garam, kaldu bubuk,aduk rata,tambahkan 2 sdm air agar bumbu meresap.Aduk hingga rata.
Angkat dan matikan kompor
Tata nasi dalam piring letakan mie goreng,tahu pedas diatasnya
Untuk tambahan anda dapat menambahkan telur asin, kerupuk dan bawang goreng sebagai toping
Notes
